Úvod » Káva Arabica 100% » Guatemala Huehuetenango 100% arabica 1kg , zrnková káva
Guatemala Huehuetenango
Region: Antigua, Huehuetenango
Nadmořská výška : 1300- 2000 m.n.m.
Odruda : Bourbon, Caturra, Typica, Catuai, Pache
Zpracování : myté bubnové sušení
Sklizeň: prosinec- březen
Aroma : ovocné
Chuť: citron, jemná tmavá čokoláda , hroznové bobule
Příprava : vhodné pro espresso, filtr, french press
Kyselost: Nízká
Stupeň pražení:
Guatemala je fascinující země s bohatými domorodými kulturami a úžasnými přírodními místy. Nejvýraznějšími rysy jeho krajiny je 37 sopek, z nichž několik je stále aktivních.
Tyto sopky jsou nejen atraktivní pro cestovatele, aby je objevovali, ale zároveň tvoří odlišné znaky, které lze nalézt v guatemalských kávách. Huehuetenango se nachází na severozápadě
u hranice s Mexikem a stalo se jednou z nejznámějších oblastí pěstování kávy v zemi.
Název „Huehuetenango“ pochází z historického aztéckého jazyka nahuatl a překládá se jako „místo předků“. Nadmořská výška v této oblasti dosahuje od 300 do 3 850 metrů, což vytváří ideální
mikroklimatické podmínky pro pěstování kávy. Tato káva se však pěstuje pouze na horských svazích v nadmořské výšce od 1 350 do 2 000 metrů, což řadí tuto kávu do třídy přísně
tvrdých zrn (SHB). Vzhledem k vysoké nadmořské výšce rostou tyto kávy pomaleji než obvykle a dosahují vyšší hustoty kávy a vytvářejí velmi tvrdé jádro. To je podporováno intenzivním slunečním zářením během
dne, zatímco chladné a vlhké větry ochlazují oblast v noci. Spolu s vyšší hustotou přichází komplexní množství citronových a ovocných vůní, díky nimž se káva z Huehuetenango řadí mezi
jednu z nejlepších gurmánských káv na světě.
NEJPRODÁVANĚJŠÍ